小雪后，“3黑3白”食材要多吃，暖身营养润燥，度过寒冬更轻松

小雪节气过后，相信伙伴们都感受到了气候变化尤为明显，尤其广东的朋友，前几天还短袖外出，风扇乘凉，近两天都要增添外衣了吧，还伴有毛毛细雨，气温的冷冽感受更明显。

面对温度骤然下降，除了增添外衣防寒，饮食更不能马虎，多吃营养食物，尤其小雪后，“3黑3白”食材要多吃，暖身营养润燥，度过寒冬更轻松。

这“3黑3白”食材有蔬菜、肉类、杂粮，而且还能与其它营养食材相搭配，做出更营养滋润的美食，合理安排，让自己越吃越健康，帮助家人轻松度寒冬。

先看看3黑食材：

◇ 一黑：黑米

别看黑米黝黑，但营养丰富与全面程度，比大米要高70%，黑米含丰富蛋白质、碳水化合物，补充能量的效果比大米要好，用黑米做的饭，饱腹感更强烈，还含维生素B族、膳食纤维、花青素等营养物质，对促进肠道蠕动和代谢、抗衰老、抗氧化均有食用效果。

◇ 二黑：黑芝麻

黑芝麻属于传统滋补强壮之品，营养价值高，食用价值更是几乎遍布全身，高含量的维生素E，能提高皮肤活性和抗氧化，对护肝肾、降血脂、冬季多吃润肠燥、促进肠道蠕动、减少便秘等都有不错的食用功效。

◇ 三黑：乌鸡

谈到养生肉，乌鸡是首选，乌鸡与普通鸡相比，蛋白质更高，脂肪量更低，煲鸡汤不腻更清爽，乌鸡含多达18种氨基酸，其中有10种氨基酸的含量比普通鸡要高，维生素C和维生素A含量也比普通鸡要高得多，还含微量元素和常量元素，对补虚劳、养身体、补气益血均有食用效果，适合搭配枸杞、北芪、红枣等具有补气益血的食材一起煲汤，提高免疫力，气血相补。

下面来看看“3白”食材是哪三样：

◇ 一白：白萝卜

谈起白萝卜，就会想到“冬吃萝卜赛人参”的说法，白萝卜价格低廉，营养丰富，含充足水分、膳食纤维，维生素、微量元素等，人体对白萝卜的营养吸收度高，而且白萝卜在秋冬两季生长过程中，吸收夜间降霜的冷露，降雨少而得白萝卜生长顺畅，汁水饱满，冬季多吃补水润燥，整个身体都水润水润的。

◇ 二白：大白菜

别看大白菜一年四季都能买到，但只有在冬季大白菜才是最鲜嫩甜美的，因为大白菜和白萝卜一样，生长过程中吸收夜里降霜的冷露，使冬季的大白菜口感特别清脆多汁，而且大白菜的营养价值并不输其它蔬菜，冬季多吃能补充水分，补水滋润。

◇ 三白：百合

冬季的干燥感与秋季相比，是既冷又干，皮肤干燥开裂，还容易口干舌燥，周围灰尘大，容易出现咳嗽感冒，呼吸不畅等呼吸道问题，虽然冬季不提倡多吃凉性食物，但不时喝些用百合炖的滋润甜汤，还是非常滋润的，润燥效果佳，因为百合具有清心安神、养阴润肺的效果，能让喉咙和肺部透亮清爽，消腻滋润。