小雪后进补，5种食物很适合，营养丰富做法多，记得做给家人吃

小雪后进补，这5种食物很适合，营养丰富做法多，别错过了

小雪过后，很多地区也迎来了今年的第一场雪。最近的天气实在冷的不行，这个时候多吃点滋补的食物是非常有好处的。小雪前后，很适合养生，但是很多人都不知道应该吃点什么。接下来我想给大家分享几种食物，好吃又有营养，记得在家做。

小雪后进补，这5种食物很适合，营养丰富口感好，做法也多，别错过了。

一、牛肉

牛肉是冬天必备滋补佳品，其中含有蛋白质、维生素等多种营养物质，常吃对身体好处多多。

【炖牛肉】

材料：牛肉、胡萝卜、土豆、葱姜、八角、干辣椒、盐、生抽、冰糖、番茄酱

1、牛肉、土豆、胡萝卜洗净切块。葱和干辣椒切段，姜切片。把牛肉放入冷水锅中，加上料酒焯水，捞出后洗净备用。

2、锅中放油烧热，加葱姜、八角和干辣椒炒香，炒香后放上牛肉煸炒。翻炒片刻之后，我们往牛肉里加上一勺番茄酱和适量的冰糖，然后继续翻炒到冰糖融化。

3、接着加上生抽、胡萝卜和土豆，炒匀之后往里面加上热水和适量的盐，然后转移到高压锅中，开炖肉键就可以了。

二、羊肉

除了牛肉之外，小雪之后最适合吃的就是羊肉，滋补效果也非常棒。尤其是炖一锅羊肉汤，滋味鲜美极了。

【羊肉汤】

材料：羊肉、香菜、葱姜、盐、胡椒粉

1、羊肉洗净切片，然后放锅中加上姜片和料酒焯水，焯水后捞出洗净。锅中重新烧开水，烧热之后加上羊肉、葱姜开始炖，炖1小时左右，放上适量的盐和胡椒粉调味，然后关火。

2、接下来就可以盛出来了，加上葱花和香菜，搅拌均匀就能喝了。

三、红薯

红薯的营养价值十分丰富，其中的维生素含量极高，而且种类很丰富。对我们身体而言，是非常不错的一种滋补食物。冬天吃红薯正是时候，这个时候价格还很便宜，大家别错过。

【地瓜丸】

材料：红薯400g、糯米粉40g、面粉40g、白糖适量、白糖15g、面包糠、食用油

1、红薯洗净后去皮，然后切成厚片，上锅蒸熟。蒸熟后取出来用勺子压成泥，然后加上白糖搅拌均匀。

2、接下来放上糯米粉和面粉拌匀，然后揉成光滑的面团。接着分成小剂子，将其搓成一个个的小圆球。

3、准备一些面包糠，把小圆球放到里面裹一圈备用。锅中放油，烧热之后把小圆子放进去炸，炸到外表金黄，漂浮在上面的时候，就可以捞出了。

四、乌鸡

生活中很多人对乌鸡有好感，毕竟这是一种非常滋补的食材，尤其是用来炖汤。

五、板栗

栗子是冬天的标配，不仅美味，而且营养也十分丰富，含有维生素、蛋白质等多种营养，还有着“干果之王”的美称。

用乌鸡和板栗一块炖汤，进补效果会更佳，口感也十分丰富。

【乌鸡栗子汤】

材料：乌鸡、板栗、红枣 、枸杞、生姜、盐

1、乌鸡处理好之后切块，然后放到锅中焯水，焯过水后捞出洗净，沥干水分。板栗也煮熟，然后剥皮备用。

2、锅中放水，把乌鸡放进去，再放上几片生姜，开火开始炖。水开后转小火，炖1小时，然后加上板栗、红枣和枸杞继续炖，炖20分钟左右，最后加上盐搅拌一下，就可以出锅了。