霜降后，宁可不吃肉都要吃它，蛋白质不输牛肉，一斤才2块钱

今天是24节气中的霜降，时间过得真快，转眼就到深秋了，再过一段时间就会进去冬季，这样的季节变化中，温度下降的特别快，每天早上出门的时候，感觉很冷，特别是到下午四点多的时候，明显感觉有一些凉了，温差特别大，所以进入霜降之后，我们更要注意保暖，该穿秋裤的时候就要穿了，并且饮食上要更加注意，否则这个季节是极易生病的，一生病少则一个星期，多则半个月才能好。饮食上我要多注意蛋白质的摄入，多吃肉类的同时，还要多吃一些含蛋白质的素菜。

肉类虽说好吃，也富含丰富的蛋白质等营养成分，但是肉类从价钱上来讲，实在是太贵了，比素菜贵出好多倍，而且猪肉价格最近几个月不停上涨，让很多想吃肉的人吃不起，牛肉一直都那么贵，更是吃不起了，虽然现在我们生活好了，也不可能做到天天吃肉的节奏。所以霜降后，想补充蛋白质，可以找“它”，它是非常普通常见的食材，价格很平民，它就是——豆腐。

豆腐一斤2块钱，十分便宜，每个人都买得起，多买几块，天天吃也吃得起，虽然近几年豆腐也涨价了，但在这么多食材中，豆腐依然是很亲民的价格。对于豆腐，很多人都表示看不起，大家千万别小瞧了它，它的营养价值其实非常高，含有蛋白质、多种微量元素和矿物质等，它是一种营养全面的食物，最重要的一点是豆腐的蛋白质含量非常高，一点不输牛肉猪肉，如果豆腐和肉相比较的话，我宁愿吃豆腐，因为豆腐吃再多不怕胖，对身体益处多，而经常吃肉的话，脂肪高，胆固醇也高，吃多了对身体不太好，所以从健康的角度考虑，豆腐比肉好。

在霜降后，我们要多吃豆腐，补充蛋白质，宁可不吃肉都要吃它，蛋白质不输牛肉猪肉，给孩子多吃豆腐，促进骨骼生长，给老人多吃豆腐，防三高，年轻人多吃豆腐，抗衰老等，好处真是太多了，一斤2块钱，这么便宜又营养的食材，若不懂得吃真是可惜了。豆腐也有很多种做法，炖着吃、煎着吃、炒着吃等都很不错，最近我在家里喜欢做豆腐丸子吃，全家人都爱吃，做法简单，你也来试试。

需要食材：豆腐、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、面粉、食盐、胡椒粉、酱油、食用油等第一步：将所有食材准备好，胡萝卜去皮洗净，擦细丝，剁成碎末。第二步：豆腐冲洗干净，切碎后放在大碗中，放入剁好的胡萝卜，再撒入食盐，放入一些胡椒粉、酱油、香油等调味料。第三步：搅拌均匀后，再加入一些淀粉和面粉，打入一个鸡蛋，下手将它们抓拌均匀。第四步：搓出一个个豆腐丸子胚。第五步：锅中加入足量食用油，烧热后，将豆腐丸子胚下入锅中，开小火炸到金黄色捞出，做好的豆腐丸子可以直接吃，也可以做成红烧丸子这道菜，比肉丸子吃来还香。

若有人不喜欢吃油炸的食物，可以将搓好的豆腐丸子胚放在蒸锅中蒸熟，最后做成丸子汤，或者红烧丸子都很好，看你自己的爱好吧。做豆腐丸子，买的豆腐尽量是老豆腐，水分少，做的时候好成型，还有面粉的量根据豆腐的量来加，只要可以搓出球形就可以了，不过面粉的量还是要少些，豆腐多些这样更好吃，不然会有一点硬。这么好吃的美食，你也来做的尝尝。