新疆小吃介绍
新疆的美食特色，体现在维吾尔族的饮食上。维吾炙族人民主要以农业和畜牧业为生，饮食以羊肉、牛肉、乳酪、蔬菜、米面为主。新疆特色美食的特点可以概括为粗犷实在，味浓厚爽利，面食品种有独到之处。烹调方法擅长烤、炖、煮，水果入馔别具一格。新疆著名的风味特色美食有：烤全羊、烤羊肉串、带泡生烧肉、两味葡萄鱼、桃仁肉卷、新疆八宝酿香梨、馕、手抓饭、油馓子、帕尔木丁、曲曲、拉条子、酿皮子、酸马奶、库车汤面等。
新疆小吃介绍
新疆特色美食介绍
米肠子与面肺子
米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道名馔。深受维吾尔、回族少数民族的欢迎。做法是：将羊肺子和羊大肠洗净。将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉...
