甜蜜七夕节，连美食都能做成爱你的形状，香甜酥脆不油腻，太香了

一家三口，美食四季，感谢您打开这篇美食图文，我是酷爱美食摄影的宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食，颜值好看不好看，你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋友吧！

火龙果猫耳朵

一年一度又七夕，虽然前有2月14的西方情人节，但作为中国人，还是更期待我们自己的传统情人节。七夕节，在南方有些地方又被称为女儿节、乞巧节，是深受喜爱的中国民间传统节日。因为拜祭“七姐”的活动定在每年农历的七月七日晚上举行，所以被称作“七夕”。七夕的神话故事从小就耳熟能详，记忆中的童年，每年七夕夜都是坐在小院的葡萄架下听奶奶讲牛郎织女的美丽爱情故事，和很多人一样，在心里也一直认定七夕为最具浪漫色彩的传统节日，才是真正意义上的中国情人节。临近七夕，连朋友圈都弥漫着粉红色的浪漫气息，闲来无事，做一份粉色小零食应个景儿吧。

火龙果猫耳朵

生活需要仪式感，为了应个景儿，七夕节做一道粉红色的火龙果猫耳朵给孩子当零食吧，做法简单，口感酥脆，关键颜色很粉嫩哦。猫耳朵是山西一带的特色传统面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”，可以煮熟后搭配打卤浇头当主食，也可以油炸后当零食，猫耳朵历史悠久，因为外形很像小猫的耳朵，小巧玲珑，是深受大家喜爱的面食。今天不做红糖白面的传统猫耳朵，用火龙果和面，做成粉白色相映的猫耳朵，不仅颜色更好看，火龙果中富含的膳食纤维和花青素，既能促进消化预防便秘，还有美容养颜的作用。感兴趣的收藏跟我一起学吧！

火龙果猫耳朵

01火龙果猫耳朵：

主食材：火龙果半个、面粉200g

辅食材：泡打粉2g、绵白糖20g、纯牛奶30g、食用油20g

02制作过程：

1、首先我们准备一下做这道【火龙果猫耳朵】需要用到的食材：中等大小的火龙果半块，大概150克左右，2克泡打粉可以让猫耳朵更酥脆，200克面粉和20克食用油都要分成两份，因为我们需要做两种颜色的面团。火龙果榨汁和面是红颜色面团，少许纯牛奶和面出来的是白色面团。

火龙果猫耳朵

2、将火龙果剥去外皮，里面的果肉切成细碎的火龙果碎丁，加少许清水后用榨汁机搅打成火龙果汁。

火龙果猫耳朵

3、准备一个干净的大碗，倒入100克面粉，添加10克白砂糖和食用油，最后倒入适量火龙果汁和泡打粉，用筷子搅拌成干湿均匀的面絮。

火龙果猫耳朵

4、另备一个干净的大碗，同样倒入100克面粉，添加10克白砂糖和食用油，最后加1克泡打粉后用纯牛奶和面，和火龙果的红色面团做颜色区分。

火龙果猫耳朵

5、分别将两种颜色的面絮用手掌的力量揉成光滑的面团，一团白色面团，一团火龙果色面团。盖上保鲜膜醒面半小时左右，可以让面团更软更光滑。

火龙果猫耳朵

6、将醒过的两种颜色的面团分别擀成大面片，两种颜色的面片叠加在一起，切去四边的不规则部分，将中间完全叠加的两种面皮从一端卷起来。切去的边角料可以从新做。

火龙果猫耳朵

7、卷面片的时候手要稍微用力，卷得紧一点，这样做出的猫耳朵不容易空心。将卷好的面团用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻层冷冻至凝固定型。

火龙果猫耳朵

8、将冷冻定型的双色面团从冰箱取出来，用刀切成薄薄的面片，像小蜗牛一样的猫耳朵生胚就做好了。面团冷冻至定型再切才不容易变形哦。

火龙果猫耳朵

9、烤箱提前预热5分钟，烤盘内铺上隔油纸，将切成薄片的猫耳朵生胚依次码放在烤盘中，放入烤箱内180度上下火烤25分钟即可。

火龙果猫耳朵

10、香酥焦脆的火龙果猫耳朵就做好了，从烤箱取出后晾凉再吃，口感更酥脆。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【火龙果猫耳朵】吧，再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！

火龙果猫耳朵

03小贴士：

1、火龙果榨汁的时候少放一点点清水，水分过多的话火龙果的颜色就淡了。

2、两种颜色的面团要醒发之后才能更软更有韧性，擀皮的时候不容易破。

3、卷面片的时候尽量手上用点力气，卷得太松的面团切出的猫耳朵容易有空心。

4、不同品牌型号的烤箱都有自己的脾气，根据自家烤箱的火力自行调节，别烤糊了就行。没有烤箱也可以用油将猫耳朵炸熟。

火龙果猫耳朵