昆明各星级酒店借迎南博会之机 掀起提质潮
随着南博会的连续举办，昆明市酒店会面临更大的接待任务，省旅游局行业管理处对南博会期间酒店接待进行了相关部署，酒店纷纷借助南博会举办这一契机，掀起提升、改造、培训的热潮。
为迎接南博会，4月5日分别开通了从滇池大酒店、昆明饭店至长水国际机场的空港五号线和空港六号线，在方便旅客的同时，也增加了酒店的客流量。据不完全统计，昆明市目前有近40家四星级、五星级酒店，但其硬件设施、网络技术、商务能力、服务项目、服务品质参差不齐。随着南博会的连续举办，昆明市酒店会面临更大的接待任务，省旅游局行业管理处对南博会期间酒店接待进行了相关部署，酒店纷纷借助南博会举办这一契机，掀起提升、改造、培训的热潮。
昆明饭店建于上世纪五六十年代，是昆明市第一家四星级酒店，曾接待过周恩来、郭沫若、撒切尔夫人等，是当时的地标性建筑。目前，饭店内部分装修已接近完工，同时将在服务内容方面有所创新和提高。自助餐厅将设置明档，客人能看到厨师制作菜品的全过程，东南亚、南亚菜品也将更加丰富。相关负责人介绍，饭店每年都有员工培训计划，今年的员工培训计划就是针对南博会接待，更加注重服务细节的人性化。为配合南博会永久落户昆明，昆明饭店在继续保持酒店管理优势的同时，将于2014年进行重建，以期打造一个集商业、商务、会议、餐饮、休闲娱乐等功能为一体的高品质饭店，提升接待能力。
为更好地迎接南博会，具有丰富接待外宾经验的昆明佳华广场酒店也早早做准备。酒店从去年开始就对楼层进行逐层装修，着重改造宴会厅，装修风格贴近南亚风情。调整菜单，新增很多南亚菜品，咖喱等南亚饮食材料也保证正宗和充足，组织服务员进行东南亚、南亚国家饮食禁忌的培训。语言方面，所有服务人员，包括餐厅及客服人员都能用英语进行交流，前台接待人员都是英语专业毕业。列入员工培训内容的还有南亚国家的生活习惯、礼仪禁忌等。
昆明绿洲大酒店不仅配备了一批能熟练用英语进行交流的前台服务人员，还新聘请了泰语服务人员，以应对前台接待。世纪金源大酒店表示，作为五星级酒店，每年都会接纳多个大型会议，酒店会不断在硬件改造和员工培训方面下工夫。
它山之石
东南亚酒店服务独具匠心
据泰国媒体报道，由于4月是泰国宋干节，泰国酒店客房预订率达70%。苏梅岛旅游促进委员会主席塔侬萨介绍，部分酒店客满，总体情况好于去年。由于旅游氛围好，同时增加了中国香港、马来西亚和新加坡至苏梅的直飞航班，预计4月份苏梅的游客数量将达10万人。
东南亚国家旅游业发达，在旅游业带动下，酒店、地区特产商品、交通、餐饮等行业都得到快速发展。
地处亚热带地区、独具东南亚风情的泰国，近年来逐渐成为中国人海外旅游的最大目的地。云南省社科院东南亚研究所副研究员方芸介绍，东南亚国家的酒店并不追求豪华的装饰，追求的是文化与个性、服务与特色。
酒店装饰凸显文化
方芸介绍，东南亚酒店在装饰上有一部分欧式酒店的风格，但在表现本国、本地区文化上却颇具创意。比如，泰国曼谷皇恩大酒店，相当于国内三星级水准，大堂装修朴实明快。400多平方米的大厅体现出佛教之国的文化底蕴。大厅中的立柱花纹雕刻，电梯井中的纹饰，都与泰国佛教寺庙中的花纹相似，充分体现了泰国的民族文化和佛教之国的神韵。
在东南亚最大的海滨度假城市，泰国芭堤雅市的天宗海景酒店是当地华人开的。酒店从大厅到客房，都有佛教及佛教装饰品，体现了佛教文化与海洋文化的交融。
客房环保简洁功能俱全
云南省社科院东南亚研究所所长、研究员王士录介绍，泰国、新加坡的许多酒店，在客房卫生间内，都能见到一张中英文环保卡，上面写着“为节约用水并减少清洁剂对环境的污染，酒店诚意邀请您成为环境保护者成员。可以继续使用的毛巾，请放回毛巾架上，如需更换毛巾，请放在浴缸内。”在客房床头柜上，客人也会见到这样一张问候卡——“诚挚欢迎您入住本酒店，为了您的健康和入住安全，请勿吸烟!”
泰国芭堤雅市的中低星级酒店一般不向入住客人提供毛巾、浴巾、牙刷、牙膏、梳子、浴帽、拖鞋等一次性低耗品，需要客人自己准备。酒店管理人员介绍，一是为了降低酒店成本，旅游团队客人一般房价较低，利润微薄;二是为了保护环境，减少杂费，鼓励客人少使用一次性用品，而自带洗刷用品;三是有许多客人并不愿意使用酒店提供的毛巾、浴巾、牙刷、拖鞋等用品。
硬件实用软件人性化
东南亚的中低星级酒店，无论大堂、客房、餐厅都十分注重硬件设施和功能布局的实用特色，针对接待的客源群体和层次，来安排酒店的功能布局和配套服务设施。
方芸说：“在泰国曼谷闹市区的几家酒店，大堂内既无购物小商场，也无堂吧，更谈不上有给客人准备的雨伞架、报架等设施。经了解后才知道，这些邻近繁华商业区的酒店周边都有一系列的配套设施，酒店无需多此一举。”
我国95%以上酒店客房卫生间内设有浴缸，但东南亚许多酒店内已取消浴缸，只设淋浴房和淋浴水龙头，这是为了迎合客人心理习惯、卫生习惯。
服务兼顾共性与个性
东南亚酒店在服务上十分讲究共性服务与个性服务相融合，同时追求创新服务和超值服务，一切服务因人、因时、因地进行。例如，西欧客人入住酒店，会为其提供欧洲的报纸等;中国客人入住，则会提供中文报纸杂志。同样是过圣诞节，西方客人晚宴时，酒店会送一份精美的蛋糕，给中国客人送来的则是一盘水饺。新婚夫妇下榻的客房内，除有赠送的玫瑰、巧克力外，双人床的床单还是粉红色的，以增加喜庆气氛。