冬至将近，学会这些经典热菜，冬天的家常菜不再愁丨Cookpad菜板

上周各大新闻的热点标题，还是“秦岭以一己之力，挡住了南下的冷空气”。南方某些地区的人民十天前可能还在穿短袖，而十天后的今天就穿起了羽绒服。北京下起了今年冬天的第一场雪，不知不觉，真正的冬天就这样来到了我们身边。

冬天给我们带来的不仅是低温，对于北方人民来说，一到冬天，市场上蔬菜和水果的品种就少了许多。因此在冬季，要做到吃得好吃得健康，还要保证菜色丰富，也是许多人认为的一大难题。

菜掌柜觉得呢，冬天就是要吃些热乎乎的菜！肉类食材能够提供必要的蛋白质和脂肪，增强体质，搭配着冬季时令的白菜、萝卜、土豆等，保证健康营养，同时吃得美味开心。下面这些菜谱可以说是冬季必备，居家好菜~ 赶紧来学一波！

#1 冬天的美味，好吃不过饺子

饺子原名“交子”，是古老的汉族传统面食，发源距今已有一千八百多年，可谓历史悠久。在传统的意义上，饺子有庆祝团圆、吉祥如意等含义。对于忙碌的现代人来说，包饺子更是为了一种气氛：一家人老老少少聚在一起，各有各的分工，擀皮的、调馅的、包饺子的，手里忙活着，热热闹闹地聊着天，即使外面大雪纷飞，屋里也是热热闹闹的！

对于喜欢饺子的朋友们，尤其是到了冬天，从立冬开始，小雪、大雪，尤其是冬至，每到一个节气，餐桌上出现的都是饺子哦。这就来看看哪些饺子好吃又好做吧！

香甜可口的白菜饺子

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鲜香多汁的韭菜饺子

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开胃又健康的三鲜饺子

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饺子也能吃出别的花样！早餐来一份抱蛋煎饺，营养又好吃，大人孩子都喜欢~

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#2 简单快手的冬日家常小炒

冬天除了一锅暖暖的炖菜，家常小炒也是必不可少的。毕竟冬季寒冷，尤其是小孩和老年人，更要注意荤素搭配，而且冬季也有一些时令食材，例如白菜、羊肉、香菇等等，都能做出简单又好吃的家常菜哦！

回味无穷的葱爆羊肉

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微辣香浓的黑椒牛肉

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麻辣爽口的辣子鸡

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白菜营养丰富，价格亲民，成为了冬天大家都喜欢的蔬菜。白菜有着各种美味简单的做法，比如醋溜白菜、猪肉白菜炖粉条、白菜豆腐汤等等，菜掌柜这就来给大家详细说说，白菜怎么做好吃~

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#3 吃起来特别有满足感的冬日荤菜

冬天就是要吃肉肉！夏日的那些食欲不振、精神萎靡，到了冬天就全部变成了食欲。由于气温下降，人的身体就会不自觉地表达出对于脂肪和热量的向往。当然，摄入过量的话肯定是不好的，菜掌柜这就来给大家推荐一些健康的荤菜，吃起来暖身又暖心。

富含天然胶原蛋白的猪蹄

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风味独特的炖羊肉

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鲜而不腻的羊肉汤

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外焦里嫩的烤羊排

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滋补气血的炖牛肉

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除了大家喜爱的牛羊肉，鱼肉也是很好哒！冬天吃上一份暖暖的酸菜鱼，热辣开胃，和米饭也是绝佳搭配，超满足！

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