顶级酒店涉足婚宴市场

　　顶级酒店涉足婚宴市场

　　“这种项目被我们叫做outside catering，中文翻译为外卖服务。”黄龙饭店餐饮总监唐君富告诉说，眼下正是酒店外卖服务的好季节。“春秋季这种服务多见于户外。当然，别墅或一些会所一年四季都很适用。”

　　酒店外卖对酒店来说并不陌生，不过凯悦饭店的工作人员告诉记者，此前的服务对象多见于品牌活动，“一些奢侈品牌、汽车、女装、珠宝等，他们常会做一些茶歇，餐品、餐具、桌子以及现场布置、现场服务都由我们酒店提供。”洲际酒店的工作人员告诉记者，不过餐品多是甜点以及茶饮，不用现场烹饪。

　　黄龙饭店不久前在安吉为一对新人提供了婚宴外卖服务。这也是唐君富在黄龙饭店接受的第一例婚宴外卖。“我们出动了50个人，租了5辆卡车，包括一辆冷藏车，带上桌椅餐具以及所有食材，一大早就从杭州出发了。”唐君富告诉记者，在自己的从业经验里承接过很多次这种服务，对浙江来说，这还是一件新鲜事。“这对新人受过国外文化熏陶，对于这种形式接受度高。”

　　据悉，目前外卖婚宴这个市场被不少人看好。“今年的品牌商业活动相对淡了一些，反倒是私人聚会派对以及婚宴有上升空间。”