小雪将至,常吃补虚养身、气血双补食疗美食,品美味强身增抵抗力
养生,是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多,最终目标就是通过各种养生的方法,促进身体健康。俗话说“病从口入”,食疗就是通过饮食调理身体,帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐应季食疗美食,希望大家喜欢并从中受益。
气血双补、补虚养身、孕妇、月经不调食谱--砂锅淮山乌鸡汤
准备食材:乌骨鸡750克,山药600克,香菇(鲜)100克,枣(干)25克,盐4克,香油5克。
做法步骤:
1、将乌鸡洗净,切成块,放入沸水中氽烫,捞起后再洗净,红枣泡水至膨胀,香菇整个洗净,泡温水,去蒂,备用,淮山药去皮、切块;
2、将香菇、红枣、乌鸡块放入砂锅内,加冷水用中火煮15分钟,加入淮山药块,一起煮至淮山药块松软;
3、最后加入精盐、香油即可食用。
补虚养身、幼儿、利尿、贫血食谱--瘦肉田鸡汤
准备食材:田鸡500克,冬瓜500克,干贝20克,猪肉(瘦)200克,姜5克,陈皮2克,盐3克。
做法步骤:
1、冬瓜去皮去核,切小件,如要美观,可以切成马蹿形,江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸一小时;
2、瘦肉切厚件,放入滚水中煮五分钟,取起洗净,陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净,买田鸡时请卖者代宰,剥皮,放入滚水中煮五分钟捞起洗净;
3、田鸡,瘦肉,江瑶柱,冬瓜,陈皮,姜放入炖盅内,注入滚水一杯或适量,盖上炖盅盖,炖四小时,下盐调味即可食用。
健脾开胃、气血双补、补虚养身食谱--炖牛肋条肉
准备食材:牛肉(腑肋)1200克,大葱10克,姜10克,盐8克,味精3克,胡椒粉2克,花椒2克,料酒20克,酱油30克,植物油15克。
做法步骤:
1、将牛肋条肉切成块3厘米见方,放入沸不锅内氽一下,撇净浮沫,将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫,葱切段、姜切片;
2、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱段、姜片和花椒煸炒出香味,加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸;
3、加入精盐和胡椒粉,调成咸鲜味,再用小火炖至肉烂汁浓,撒入味精即可食用。
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