羊肉烧芸豆

羊肉烧芸豆介绍：

羊肉烧芸豆归为长春的特色小吃，肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜，也是较为常见的家常菜！ 原料：羊肉，芸豆（豆角），酱油，料酒，精盐，葱米、姜米、蒜米，八角，味精，香油，豆油，鸡汤。 做法： 1、将豆角去掉两头和边筋，洗净。羊肉洗净切成薄片。 2、炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜米、八角炒香，加入酱油、料酒、鸡汤，下入肉片中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂，下入豆角，大火烧炖至豆角软烂时，加精盐、味精炒匀，淋上香油，出勺盛入碗内即成。