保熟节中的感恩文化一一徽州农耕民俗.....
保熟节中的感恩文化一一徽州农耕民俗..... 2020-11-29 16:31
原标题：保熟节中的感恩文化一一徽州农耕民俗.....
徽文化中乡村民俗，起源于农耕文明，千百年来一直流传和延续的保熟节(或叫庆丰节)，演变为感恩节，因每个姓氏族人而不同，纪念方式也不同。
但都有一个共同的主题，既感恩天地，保诺丰收；感恩曾经的帮助。
一一题记
已入初冬，漫山秋菊诗里画，层林尽染映蓝天。又是农历十月半，竦坑迎来了一年一度的保熟节。
特殊的民俗
保熟节，也叫庆丰节，逐渐演变成感恩节，在徽州的里东乡及绩溪一带各族村落一直在传承，只是近代已经不再繁琐，洪、柯、程、叶姓及绩溪一带，通常是在农历六七月份，麦孑熟了的季节磨面，做成馒头和饺子拿到各亲戚家去分发(因六、七月份亲眷大多农忙，很难聚齐)。
千百年来一直这么延续着。
竦坑保熟节历来格外隆重
竦坑的江姓族人选择在隆冬的农历十月半，已过立冬，大多农事已结束，此时一年的收成也基本尘埃落定，好好犒劳一下一年的辛劳。
近代，竦坑村民(包括潘、程姓)把保熟，庆丰，感恩融为一体， 作为整个村落的节日， 所以仪式比较隆重。历代族人都要去潜口接观音，其中有两重期盼，一是保子孙平安；二是保风调雨顺。
江氏族人是最懂感恩的，历代保熟节隆重庆贺，盛况堪比春节。几百年来，每到这个节日总是人山人海，四方宾客相聚竦坑，好一幅热闹的场景。如今的山窝，大车、小车排着队，沿途停着，也格外闹腾且经久不衰，在整个东乡的节日中最具特色。
大自然中你给我阳光雨露，我回馈你最饱满的果实，族人从大自然智慧中汲取力量，凝结成一份厚重的感恩！
农耕时代，乡村经济特点是自给自足，在青黄不接的岁月里，外姓、外村亲眷朋友常常给予接济以度过难关，使本村得以繁荣而生生不息，而今丰收的季节，怎能忘记曾经的帮助？
每到这一季节，族人都要邀请四方宾客前来相聚，拿什么招待客人呢？这是江氏族人要考虑的问题。还用馒头，饺子吗？一点都不实诚。还是选用糯米包粽子，既可以吃又可以拿。粽子的辅料里面加上火腿、板粟、枣。这还不够，还要杀猪宰羊，磨豆腐。用豆腐角辣椒皮当口袋，里面包上冬笋丶豆腐、肉，如今呀，又是冬笋可以开始挖了，这季节的美味真叫人馋。
每年大户人家裹粽子都要好几百斤米呢。
竦坑人住在山凹里，高山耸云，与胡适家乡交界的山叫竦岭(意很高的山)，往东村这边叫竦坑，意村在坑中，也是新安江发源地之一。这种地貌决定了可以种稻水田不多，记得我家仅有的一点水田种上了糯米稻，主要是为了这个节呢！
总记得嘉兴的粽子很好吃，全国有名，但已商品化，是有价的；竦坑的粽子是正宗徽州火腿包的，整个村子七百多户人家，三万多斤糯米，上千斤火腿来包，除自己留少部分外，全部用于馈赠亲朋，没有一个是可以用钱买到的。
竦坑的粽子无价！竦坑人情义无价！
族人从大自然智慧中学会感恩
如今的感恩节早己成了游子们的乡愁，是久违团聚的喜悦，是乡音的亲切，是儿时的美味和热闹，是一份厚重的情结，是凝结的力量和对家乡的怀念与认同。
如果耶鲁沙冷(意流着奶和蜜的地方)成就了散落在全世界犹太人的以色列人建国的梦想。
那么今天的保熟节成了竦坑江氏后人千里万里往回奔袭的情怀！
豆腐包，辣椒包是东乡人的特色，徽州锅(绩溪人叫一品锅)，在这也展现了地域的特色。
感恩节的凝聚力
很显然，央视节目组早已注意到了这样一个村落，有一个感恩节所带来的凝聚力。
江氏族人是很团结的，再大的灾难，万众一心，早已名声在外。历史上隔壁村庄要出门，屡屡遭外村歹人及土匪的欺负，都跑到咱们村来借背篓(只因竦坑的背篓上有歙东竦坑地址)，既便有人动歪念，也会三思而后行。
前两年，央视10频道《探索发现》栏目摄制组走进歙县竦坑，进行专题釆风，拍摄庆丰收专题记录片。徽州文化作为是地域文化的杰出代表，中国三大地域显学之一，文化底蕴深厚。
发掘独特徽州民俗文化，振兴乡村战略促发展!竦坑的保熟节定会成为旅游热点。
保护民俗，振兴乡村旅游
这季节是乡村旅游去处，赏漫山菊花，如入仙境:
结庐在人境，而无车马喧。
问君何能尔？心远地自偏。
采菊东篱下，悠然见南山。
山气日夕佳，飞鸟相与还。
此中有真意，欲辨已忘言
央视节目组在来风烘菊花过程
在当地政府的关怀下，今年的保熟节会格外热闹，邻村汪满田也倾情奉献鱼灯的节目，文化娱乐也与时俱进了。古老的村落也焕发出新的生机。
丰收了，保熟节里等你，体验釆菊的田野风光，感受浓厚的乡情和徽州民俗文化的巨大魅力，从而更深刻地领悟它生生不息的力量源泉。
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